小龙虾的剥法(二)

日期:2019-10-11 15:43

  小龙虾的剥法:简单易学,让你爽吃小龙虾,小龙虾好吃,但壳却难剥,来看看“祖传”攻略怎么剥,将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦)真正的吃货吃小龙虾的时候一般是不戴手套的,这样吃才能更直接地感受剥虾的快感。

  小龙虾的剥法:分辨鲜虾和冻虾。冬季小龙虾产量比较少,一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?

  小龙虾的剥法:抽虾线,吃虾青素。

  大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感,为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法,找到后就可以把它挑出来了,专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线,虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方,虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

小龙虾的剥法(二)

  小龙虾的剥法:青虾红虾,专业吃货都知道,小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾,虾壳较软,肉质鲜嫩,做熟后颜色发黄,一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾,肉质紧实,口感Q弹,做熟后颜色深红。

  盱眙高海林龙虾调料有限公司以盱眙县龙虾研究会为依托,是一家有研究科室机构、免费进行龙虾烧制、养殖、生产、加工销售的多元化企业。公司生产的“高海林”牌十三香龙虾调料被龙虾节组委会评为“中国龙虾指定产品”,产品主要以:“味道鲜香、口感绵长、美容养颜、强身健体”为宗旨,以多种中药材配制而成,产品远销全国各地,受到客户一致好评。

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